天津北方网讯：“涨价家族”近期又增添了一名新成员。据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，今年以来，尖椒、菜椒价格在全国范围内均价呈上涨走势，1月1日至3月24日，尖椒、菜椒价格累计上涨超过一倍。这股青椒“涨价风”也吹到了天津市，目前本市青椒零售价格每斤突破6元钱，但专家分析表示，此轮青椒价格属季节性上涨，在五六月份价格或将明显下降。

　　同比上涨约六成

　　“蔬菜价格刚刚稳定，没想到辣椒又贵起来了，四块多钱才买5个菜椒。”刚在靖江路市场上买了青椒的孙大姐抱怨道。记者在采访中了解到，自本月初开始，青椒价格便一路走高，市场上的零售价格平均每公斤12至14元，质量好些的价格能接近18元每公斤。

　　“批发市场最近一周尖椒、菜椒的价格波动很大，最低平均每公斤6块多钱，最高每公斤能突破10块钱，平均每公斤8块钱。”金钟蔬菜批发市场的李师傅告诉记者，根据青椒质量的不同，价差还是比较大的。记者查询去年同期青椒价格了解到，去年3月份青椒价格每公斤从4元至6元不等，今年价格比去年同期上涨了约六成。

　　菜馆不涨价用料打折

　　青椒价格大幅上涨是否会影响本市各大餐馆以青椒为原料的菜品价格呢？记者采访了本市多家餐馆，其接待人员纷纷表示，不会因为青椒价格的上涨而调整菜品价格，“辣椒价格的上涨还是给我们带来了挺大的压力，一天光青椒的成本就要增加百元，如果青椒价格继续上涨，我们会选择少用青椒或多添加其他配菜，但是不会直接调整价格。”河北区王串场一家酒店的工作人员告诉记者。

　　“连续几天青椒的价格变动都挺大的，但是只要卖得便宜点，周围的餐馆就会在我这买。”在中山门菜市场经营多年蔬菜生意的王师傅表示。与此同时，不少经常下馆子的消费者也表示，最近以青椒为配料的菜品中，青椒的用量明显减少，而其他配菜的量有所增加。

　　季节因素推动涨价

　　青椒价格上涨会不会成为继“蒜你狠”、“姜你军”之后，再一个被游资炒作的热点呢？金钟蔬菜批发市场的刘桂连主任表示：“青椒此轮价格上涨主要是受季节因素影响，并没有发现菜商囤货炒作的苗头，因此只要青椒大量上市，价格必将回落。”据了解，本市销售的青椒主要来自于山东省，目前所销售的青椒都是大棚中种植的，因此产量相对比较少，供小于求的现状推高了青椒的价格。

　　从事多年蔬菜经营的王师傅也表示，目前没有菜商大批量囤积青椒的现象出现，价格上涨只是因为供应量减少的原因，因此青椒不会像大蒜、生姜那样被炒作。红旗农贸批发市场的相关负责人也表示，南方部分省市遭受恶劣天气影响，当地农户的青椒种植量明显减少，而山东等省市的青椒也有部分需要供应南方，加剧了本市供应不足的局面，从而价格才有明显上涨。

　　5月价格或将回落

　　“根据往年经验，在5月份时，青椒将会大量上市，届时其价格也将明显回落。”刘主任表示，随着天气转暖，青椒的成熟期将加快，如果不遭遇“倒春寒”等恶劣天气，在5月初时，山东省的青椒便能大量运往本市，到时候青椒价格必将大幅下降。

　　据了解，根据往年经验，从4月中旬开始，广西、山东等地的青椒将会陆续上市，南北方的供货都能够得到保证，货源充足后，青椒价格在5月份便有望明显回落。见习记者苑冰