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昨天,在麦当劳解放南路得来速餐厅,麦当劳环渤海市场总经理张涌涛对于餐厅形象的此次升级,为读者进行了全面的解读。“此次餐厅形象的升级,不仅仅体现在装潢的翻新上,更是为消费者提供了独一无二的新潮用餐体验。从店面的整体外观形象,到以消费者为主导的时尚店内设计,麦当劳希望带给消费者多元且自由的用餐体验,从而吸引年轻人的驻足光顾。”张总说,“此次在天津大规模开展的形象升级正体现了我们在重塑就餐体验方面的努力和投入。我们的目标是将麦当劳打造成为具有‘超级便利性’的餐厅,‘得来速’、麦乐送、24小时营业可以随时随地为消费者提供快捷美味的食品;早餐、午餐时段的超值套餐和不断创新的产品,满足了普通人群的餐饮需求;升级后的餐厅形象、麦咖啡的特色区域、wifi热点的覆盖,更适合年轻消费者城市化生活的餐厅体验。”
中国市场的潜力令不少洋快餐纷纷加盟,希望将蛋糕不断做大,可洋快餐之间的竞争也随之不断激化。洋快餐除了通过“本土化”提升人气外,也借助餐厅形象升级,向“时尚餐饮”转型,麦当劳在餐厅内设立独立咖啡休闲区、由专人专柜销售咖啡系列产品、店铺色彩由原本的明亮色调转为咖啡浅黄、店内出现咖啡馆常见的皮质卡座等变化,都或将成为其提升人气,赚得“赢”销的重要手段。
本组撰文 见习记者 苑冰 摄影 新报记者王健