三、重点环节抓整治

　　    针对农产品生产过程中使用国家禁用高毒农药和兽药、养殖环节中使用瘦肉精等有毒有害物质、食品生产企业和餐饮单位滥用添加剂和使用非食用物质、无照经营食品添加剂等难点问题开展集中整治，共检查食品添加剂生产经营和使用单位4832家，立案448起。组织开展专项整治抽检工作，在全省食品生产企业、超市、集贸市场，抽取米面制品、乳制品等9大类、16个品种、26个项目进行检测，总体合格率达95.9%。

　　    四、风险监测抓预警

　　    我省自2000年开始对食品安全进行风险监测，2010年将食品添加剂及非法添加物纳入监测计划。通过10余年的连续监测，初步积累了食品中重金属的污染水平和分布、蔬菜水果中农药残留水平等基础数据，对我省食品安全起到了较好的预警作用。

　　    我省食品添加剂生产经营和使用监管工作，虽然取得了一定成效，但基础还比较薄弱，特别是长效机制还没有真正建立，做好食品安全监管任重而道远。我们将以本次会议精神为契机，全面排查食品安全隐患，依法严厉打击违法行为，不断提高监管水平，切实保障公众食品安全。