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费根现年29岁,毕业于食品和消费者管理专业,后进入英国最大连锁超级市场集团“乐购”,任职冷藏糕点开发部门,工作内容就是品尝甜点,最多时一天品尝20种。
费根的一天可能这样度过:早晨8时吃苹果酥,9时尝草莓奶酪蛋糕,10时来几块优质巧克力……下午6时试吃一系列巧克力泡芙,随后下班,回到位于伦敦西北部的家中。
为品尝多种甜点新品,向世界各地同行“取经”,费根经常出差。
她告诉英国《每日邮报》记者:“我全世界旅行,品尝很多美味甜点,从最好的特制糕点、奶酪蛋糕和意大利甜酱布丁,到香蕉圣代、甜甜圈和蛋挞。这样,我可以了解配方、口味和外形新趋势,离开时通常肚子有点儿撑,不过脑中充满好点子。” 令人羡尽管每天摄入较多热量,费根的身材仍然令人称羡。她只是担心吃过多甜食不利牙齿健康。
“当然,从事这份工作之初我担心热量问题,于是尽可能多去健身房,”费根说,“主要问题是我的牙齿。我觉得,如果把我的工作告诉牙医,他会不高兴,所以我尽可能多刷牙。”
女性朋友多羡慕费根,希望能有机会从事这种“甜蜜”工作。费根说:“当我告诉别人自己从事的工作,他们会说,‘那是世界上最好的工作’,然后问我,我最喜欢的甜点是什么。” 辛苦活费根最近一项工作内容是调研甜甜圈,包括口感、填充物、重量、香味等,以便开发一款新品。
“甜甜圈是一种常见甜点,存在了很长时间,推陈出新引起消费者兴趣相当困难,”她说,“所以我的工作涉及光顾多个国家的法式糕点店,品尝多种(甜甜圈),以便想出一些新点子。”
于是,一种全新甜甜圈在乐购集团旗下超市上架,传统圆形变为方形,吸引消费者眼球,成为乐购超市最热销商品之一。
费根另一得意之作是巨型草莓奶酪纸杯蛋糕,一个足够10人分享。
“美国有世界上最好的草莓奶酪,为了研究(新品),我跑了多座美国城市,品尝多种不同类型,吃了几个小时,才决定用什么,”费根说,“这份工作辛苦,但需要有人做。”(黄敏)