国务院食安办等九部门日前联合发布公告，要求严厉打击食品非法添加行为，严格规范食品添加剂生产经营使用，并且一经查实，一律吊销证照。可以说，这是整顿食品添加剂市场乱象的一记重拳。

　　严厉打击是整顿的一个方面，另外需要调整的是购买心态。中国人在“食”上有色香味三个方面的追求：色，是视觉上的美；香，是嗅觉上的美；味，是舌尖触觉上的美。本来这无可厚非，是千百年来中国食文化造就的一个“高度”。然而，目前的情况是，使用添加剂用化学成分来达到这个高度。你想看到悦目的“色”吗？添加东西让馒头雪白、窝头焦黄、米面黢黑。你想嗅到沁人心脾的“香”吗？可以整出不需牛肉就能散出牛肉香味的食品，诸如鸡鸭羊以此类推，要啥有啥。可惜的是，这类“添加”给健康添加了隐患。

　　特别是现在，食品种类多得让人眼花瞭乱，优先选择谁？肯定是色正味美香扑鼻的，于是大家被领进了食品添加剂这个“筐”里。添加剂是个筐，只要往里装，肯定是色美味香。所以说，在购买食品的心理上，改变一些以往的习惯，别一律拣大个的挑，拣色艳的买，似乎也有必要。

　　但话说回来，作为消费者，在食品面前只是有些“经验”而已，真正能把食品添加剂的非法使用超标使用管住的，还是国家的法规和执法部门的力度。严厉打击让不法商贩无立足之地，改变购买心态使之失去市场。二者结合，奏效会更快，您说是吧？