材料:鹌鹑1只,杜仲、枸杞子各适量,粳米100克,盐、胡椒粉、葱、姜适量。
做法:①枸杞子、杜仲分别洗净;鹌鹑去毛、内脏、脚爪,洗净切块。
②枸杞子、杜仲、鹌鹑、粳米放锅内,倒入适量清水,加入盐、胡椒粉、姜、葱等调味品,共煮至肉熟烂粥成,拣出杜仲即可。