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美女如玉酒如兰
俗话说美酒配佳人,鸡尾酒就宛如时尚百变的都市丽人,最能带给人感官上的享受。它万幻千变的色彩、口感、饮法让人的视觉与味蕾一同被挑逗着,甚至形状各异的载杯,也透露出一股纸醉金迷的味道,吸引着人们在其中流连忘返。
调制一款鸡尾酒如同演奏一首乐曲,各种材料的组合如同旋律里的音符一般,有着它们特殊的位置和职能,只有遵循这个规律,才能产生和谐共鸣,达到最理想的效果,如同都市丽人,百变之中,亦有其不变之处。
凄美的
玛格丽特
一位年轻的调酒师为了寄托对情人玛格丽特的哀思,调出了耐人寻味的 “玛格丽特鸡尾酒”。主要由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成。她的灵魂就在龙舌兰酒上,因为龙舌兰生长在墨西哥这个热带国度中,所以刚刚入口时可以感受到一股浓烈的火辣感,但瞬间这种热力又被青柠的温柔冲淡了,环绕杯口的一层细盐随酒融入口中,是否只有在淡淡的苦涩中才能体味出那份爱的炙热与伤感。
风度翩翩的
天津司令
每座不同城市的莱佛士酒店都有一款以其所在地命名的鸡尾酒,天津莱佛士酒店里就有一款属于咱们天津的鸡尾酒,大气的“天津司令”。以帝王酒作为基酒的天津司令,酒中传承着北方人的豪爽,同时也延承了最早出道的新加坡司令的一贯风格。清爽柔滑的口感、丝丝点点的果香而又不失酒的醇厚,正如这座充满热情蓬勃发展的城市一样,让人品味无穷。
深邃的
马提尼
冰冷、纯粹、锐利、自然而深邃,让马提尼看起来更加适合深沉、优雅的男性。正如阿斯顿马丁和金发女郎一样,三枚橄榄、一杯马提尼鸡尾酒是构成詹姆士·邦德荧幕形象不可或缺的重要元素。唯一不同的是,詹姆士·邦德钟爱摇和的马提尼,破碎的冰碴会让口感更加刺辣。传统的马提尼则是搅拌的,清澈中透露着男人的成熟感,是众多男士酒吧必点的饮品,它有一个不成文的规定:一杯马提尼必须三口喝完,一口酒一枚橄榄,男人的魅力因此而显露无遗。
火辣性感
都会女郎
同样因“城市”而被人们所熟知的大都会鸡尾酒,正是因热映美剧《欲望都市》中四位剩女在热门餐厅Jean Georges中畅饮鸡尾酒的形象被人们所牢记。酸甜的蔓越莓,混杂着朗姆特有的杏仁味道的酒精气息,还有橙皮精油的香气弥漫,以其适中的酒味、甜酸的口感、浓郁的水果味,成为一款非常适合女士于夏天饮用的鸡尾酒。
本版撰文 实习生 牛引 摄影 程旭亮