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刘冠萍现场烹制牛排
昨天,由天津日报、每日新报、天津滚石音像联合主办,假日100天、天津网媒体协办的“星耀五洲”第61届世界小姐中国区天津赛区复赛第二站“爱·居家”大赛圆满落幕,选手们大秀厨艺和创意手工制作。最终,15号佳丽刘冠萍凭借一份地道的新西兰牛排“抓”住了评委们的胃,成为本站比赛冠军,获封“最佳爱·居家小姐”,并直接晋级天津赛区总决赛。
“爱·居家”大赛现场既有厨艺展示,也有创意DIY手工制作,可谓五花八门。为了满足选手下厨做菜的需求,比赛场地特别选在江泽福轩大饭店,在饭店厨房,记者看到身着厨师服的佳丽们在灶台前精心制作菜品,热菜、凉菜、面点、果盘,种类齐全。不光有可乐鸡翅、蒜蓉荷兰豆等家常菜,也有经典川菜水煮肉片、津味全素水饺等地方特色菜品。还有部分佳丽挑战“高难动作”,比如:以土豆、蘑菇、鹌鹑蛋烩制名菜“赛鲍鱼”,以菠萝为容器装盘的东南亚风味菜肴“菠萝虾沙律”等。相比厨房的热火朝天,创意生活制作区则是色彩缤纷、花香宜人。选手们多选择插花表演,而废物利用也是现场一大看点,废弃的丝袜、铁丝变成了幽幽兰花、蝴蝶发簪,旧T恤被剪裁成新围裙……选手们的心灵手巧和居家之道得到评委的一致称赞。
冠军刘冠萍接受采访时称,“为了展现与众不同的厨艺,特别选择了西式菜肴。比赛前做过四五回,还特别向西餐厅大厨请教黑椒汁的配方。今天的牛肉,我提前用红酒浸泡过,所以口感独特,再配上土豆泥、番茄酱、洋葱酱、黑胡椒,就非常美味了。”新报记者 曹嵩博 摄影 孙震