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汪氏蜜蜂园董事长汪玲接受央视记者采访。
4月初,汪氏蜜蜂园邀请来自全国各地的消费者、媒体,组成参观团,深入到蜂行业的各个环节,对蜂产品诞生的全过程进行参观。这次参观无疑是对蜂行业的一次“全盘扫描”,也将汪氏蜜蜂园的全产业链彻底“暴露”在社会公众面前,进行了公开透明的展示。
产业链控源头,值得借鉴
由于蜂行业源头极为分散,全部由散落在全国各地的蜂农组成,并且由于生态、气候等因素,原料产量并不稳定。而汪氏蜜蜂园针对这一现状,除了在蜜源地建立生产基地、成立行业协会之外,还依托国家颁布的《农民专业合作社法》,在各地积极推动蜂农专业合作社发展,在政府支持下发放资金补贴,扶持蜂农发展养蜂事业,提高蜂蜜养殖技术和规模。在汪氏成立的蜂农合作社中,可做到统一提供蜂种、统一提供工具、统一提供蜂药、统一培训、统一检疫、统一定时定点收购等六个统一,而这些无疑使汪氏的原料安全和质量得到了充分的保障。
对此汪氏蜜蜂园董事长汪玲曾讲过这样一段故事:在2008年全球经济危机发生之后,蜂王浆出口受到极大影响,不少蜂企在与蜂农收购蜂王浆时,压低价格。汪氏也完全可以用低价收购赚取更多利润,但汪氏却依然参照上一年的价格进行保护性收购。这对于本身就举步维艰的养蜂业来讲,无疑是极大的支持和鼓励。
此外,汪氏蜜蜂园在蜜源地进行基地建设,以汪氏蜜蜂园在吉林安图建立的生产基地为例,汪氏的落户,带动安图县千家万户栽培刺槐植物蜜源经济林,这直接促使养蜂业成为当地的支柱型经济,也使安图后来成为闻名中外的“蜜蜂之乡”。而这也是一种良性循环,源头得到长足发展,对于整个蜂产业来讲也是一个可持续发展的利好因素。
全过程生产与监督,值得借鉴
由于多数食品的产业链很长,很多生产企业是做不到全过程加工的,从而不能实施全过程监控,这就为食品安全留下漏洞。蜂行业也存在这种问题,以一个蜂胶单品为例,产业链就很长,企业要具备蜂胶原料的大规模收购能力,建立蜂胶提取车间和软胶囊生产车间、专业流水线,建立冻库解决蜂胶存储问题,还必须要获得保健食品批文和GMP认证。这些对企业的资金、规模、技术、人才都有硬性的要求,因此达不到要求的蜂企只能选择代加工,这也是为什么蜂行业委托生产盛行的原因。
汪氏蜜蜂园为了做到对蜂胶品质全过程的监控,直接从蜂农手中收购毛胶,保证原料真实性,自建专业提取车间、软胶囊生产线,所有环节都由自己控制,确保每一颗蜂胶都是安全的、真实的。此外,汪氏蜜蜂园为保障蜂胶的品质质量,还与国际知名的蜂产品研究机构德国不莱梅实验室开展合作,在蜂胶提取、加工的6个核心环节进行全过程的质量跟踪与监测,从而有力地保障蜂胶的品质。也正是基于在蜂胶方面的丰富经验,汪氏蜜蜂园不但是原国家蜂胶标准的起草单位,还参与制定新的蜂胶原料国家标准,成为唯一参与该标准制定的生产企业。
透明公开赢信心,值得借鉴
汪氏蜜蜂园通过产业链见证之旅,让消费者拥有知情权,非常值得借鉴。消费者参与监督对于打击食品安全事件有积极的作用,例如汪氏蜜蜂园在参观过程中,把十多年积累的鉴别真假蜂胶、真假蜂蜜的经验,通过最直观的方式、最通俗的语言表现出来,让消费者知道怎么辨别真假蜂蜜、蜂胶,从而获得辨别能力,对于净化市场有事半功倍的效果。
这次产业链见证之旅活动结束后,消费者甚至是媒体记者,都对汪氏蜜蜂园产品的品质和安全性推崇备至,参观一结束纷纷争相购买。内部资料显示,汪氏蜜蜂园的顾客,大多数是服用汪氏产品多年的忠实消费者;遍布全国的3000家加盟商,大部分是吃过汪氏的产品后被品质所打动才主动要求加盟的。这验证了那句俗语:金杯银杯,不如老百姓的口碑。
汪氏蜜蜂园产业链见证之旅映射出的是一种价值观。正如同汪氏蜜蜂园董事长汪玲说的那样,食品产业实际上是一个道德产业,食品企业就是要流淌着道德的血液。在当前蜂行业乱象丛生、发展低迷的时刻,汪氏蜜蜂园作为行业领军企业没有独善其身,而是主动发起这次活动,就是希望通过产业链见证之旅,消除社会公众对蜂行业的质疑,促进行业良性发展,帮助整个蜂行业度过这一艰难时期。