|
||||
中医认为,香椿性平,味甘芳香,有清热解毒、健胃利气、杀虫之功效。现代药理学研究表明,香椿对很多细菌都有明显的抑制和杀灭作用。民间以香椿入药治病的验方颇多,这里介绍几则,供读者朋友们参考。
治胃溃疡香椿芽250克,搓碎后与适量红枣泥和为丸,每丸重约3克。每次服两丸,每日服两次,温开水送服。
治呕吐香椿叶20克,生姜3片为引,水煎服,每日两次。
治口舌生疮嫩香椿50克,豆腐500克。豆腐切块,加清水煮沸后沥水,再切成小丁装盘中。将香椿洗净,稍焯,切成碎末放入碗内,加盐、味精、麻油拌匀,浇在豆腐上,即可食用。
治疮痈肿毒鲜香椿叶、大蒜等量,加食盐少许,共同捣烂。外敷患处,每日两次。
治尿道炎、滴虫性阴道炎鲜香椿叶50克,水煎煮,熏洗局部,每日两次。
治疥疮鲜香椿叶适量,加水适量煎5~10分钟,取汤外洗患处,每日数次。
值得注意的是,香椿是一种“发物”,多食易诱发痼疾,故慢性疾病患者应少食或不食。此外,香椿芽中含亚硝酸盐比较多,食用时最好先烫一下。腌制的香椿也应尽量少吃。 (摘自《中国老年报》)