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对于此次西瓜未能增产反而开裂,农业专家们认为,这属于生产技术问题,而非质量安全问题。膨大剂氯吡脲早在1992年就在中国获得了农药登记,经大量田间试验证明,其在合理使用下对西瓜品质无明显不良影响,目前也没有科学证据表明其会对人体健康产生危害。
但广大消费者对膨大剂仍是疑虑重重。在各大网络论坛上,膨大剂陷入了“舆论漩涡”。人们普遍担心,使用了膨大剂,西瓜会爆炸,这样的高效农业是不是现代版的“拔苗助长”,植物激素是否存在滥用风险,用激素催熟的瓜果会不会对人体有害。
南京市民周海英对记者说:“对那些个头大、颜色好的瓜果,我有个疑问,它们是不是使用了膨大剂,这些物质究竟有没有残留,人吃了到底是不是安全?”无锡市民马定坤则说:“现在市场上大个瓜果随处可见,鸡蛋大小的草莓,乒乓球一般的葡萄,我们消费者到底是吃还是不吃?”
中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田则提出疑问,高效农业如果片面追求高产高效,还是不是道法自然,还是不是绿色农业?虽然在合理使用情况下,膨大剂是安全的,但是有没有可能存在滥用风险呢?
郑风田认为,裂瓜事件引发消费者强烈关注,归根结底在于它暴露了这样一个问题,即除了食品添加剂滥用,还有哪些因素可能危害食品安全。
南京农业大学园艺学院教授汪良驹说:“高效农业绝不仅仅是赚钱多,经济效益高的农业,而是经济、社会、生态综合效益最佳的农业。如果说,西瓜大量爆裂是对滥用膨大剂的反抗,那么社会广泛质疑则是对高效农业的反思。”
面对消费者的各种担心,专家们建议当前应加快实施农产品质量追溯机制。汪良驹说,只有将农产品品种、产地、施肥、用药、运输、销售等一系列相关信息告知消费者,才能切实保障消费者的知情权,让消费者自己去理性选择,只有这样,才能充分发挥市场的调节机制,规范农产品生产,保障食品安全。