天津北方网讯：今年6月起，为让市民吃上安全、营养、放心的馒头，本市启动了放心馒头供应体系建设。放心馒头如何面市，有哪些保障，本市利金粮油股份有限公司董事长高斌接受了本报采访，并向全体市民承诺，一定会保证质量和价格。

　　第一项承诺

　　严格管理，确保质量

　　记者：前不久发生的染色馒头事件令市民感到恐慌，作为食品生产企业，你们是如何严把质量关的？

　　高斌：利达主食大厨房是1998年创建的，建立之初主要是为打造职工再就业平台。经过多年发展，利达主食大厨房生产线由原来的两条发展到10条，从初期单一的馒头发展为蒸饼、枣卷、糖三角等十几个品种规格。目前，日产销馒头达到30万个，已成为国内最大的馒头加工生产基地，被财政部和商务部列为全国主食加工配送中心试点单位；被市政府认定为“食品安全示范企业”。市领导要求我们“一定要扩大生产和经营规模，尽快扩大销售网点，政府给予大力支持，让放心馒头走进千家万户惠及天津百姓，同时带动更多就业。

　　记者：目前，食品添加剂问题深受百姓关注，请问你们是怎么做的？

　　高斌：我们具有现代化的生产车间和生产线，车间严格按照食品卫生标准全封闭设计。所用面粉全部使用企业自产的利达优质面粉。具有严格的生产标准，工人都经过严格的培训，实行规范生产、规范操作，我们的馒头不添加任何色素、防腐剂、添加剂，严格按照HACCP国际食品安全管理体系运行。配置了严格的食品安全卫生检测系统。实行以销定产，日产日销，确保老百姓买到的是新鲜的利达馒头。

　　我们多次向全社会郑重承诺，严格执行粮油产品质量卫生标准，履行好社会责任，用诚实守信和道德良心来换得老百姓的放心、舒心和健康祥和。

　　第二项承诺

　　专卖店开到离居民最近

　　记者：如何扩大生产规模，让老百姓吃上放心馒头？

　　高斌：我们要认真落实好市领导的指示精神，要全力以赴搞好利达主食大厨房的扩建，使馒头生产线由已有10条增加到60条，使产能由日产30万个提升到日产主食300万个。整个生产规模扩大十倍。同时还新购置保鲜密闭配送车辆30部，加大配送力量，完善配送中心。

　　记者：利达馒头现在有专卖店吗？老百姓在什么地方能买到利达馒头？

　　高斌：利达馒头目前主要是在市内200多家利达粮油专卖店(点)和40多家超市进行销售。随着生产规模的扩大，我们正在积极争取政府有关部门支持，在市区的社区、菜市场、大型超商等老百姓购买密集地区增设配备销售专卖店(点)；同时，大力拓展滨海新区的销售店(点)，争取让我们的主食产品全部进入社区，把销售网络延伸居民区，以方便购买。

　　第三项承诺

　　价格也要让市民放心

　　记者：这个计划大约什么时候实施？

　　高斌：我们现在正在着手扩建厂房、购买设备，力争11月底试运营生产。将来，我们将全天生产，建立起自己的配送系统，不断满足居民生活需求。

　　记者：制作放心馒头是一项民生工程，作为国有企业，贵公司是如何实现自己的社会责任的？

　　高斌：去年年底，物价涨得比较快。利金粮油股份有限公司为平抑物价，率先提出每个馒头降一角钱，让利于老百姓。我们作为粮食国有企业，要积极承担好保障粮食供应与食品安全的重要社会责任，发挥好政府宏观调控市场保障民生的重要载体作用，绝不擅自涨价，为保障民生做出贡献。记者高立红