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“西瓜爆炸”无关膨大剂?
前不久,江苏丹阳西瓜莫名爆炸,一天炸掉几千斤。近日,“西瓜爆炸”事件持续发酵,公众谈瓜色变,“西瓜爆炸”的丹阳西瓜滞销,爆炸瓜的产地东台西瓜更受影响,运往南京、上海的销量一度大减,还被长沙和九江等地明令禁入,而其他被“误伤”的瓜农遍布全国。
随着“西瓜爆炸”事件的发酵,“膨大剂”进入人们的视线。究竟什么是膨大剂,“西瓜爆炸”与其到底有何关系?记者连线天津市无公害农产品种植防管中心的专家为读者解读。
“这件事现在被炒得沸沸扬扬,都说是膨大剂造成的,我个人认为没有必然关系。严格地说,这种现象应该叫‘裂果’,而不是‘爆炸’,西瓜开裂在种植过程中是很常见的。爆炸的西瓜品种叫做‘日本全能王’,这种瓜的特点就是皮薄肉厚、水多汁甜、口感好,本来就容易裂,再加上前一天晚上下了雨,第二天太阳一晒,裂瓜是难免的,跟使用膨大剂没有必然关系。”专家解释道。膨大剂是国际上认定的安全的植物生长调节剂,膨大剂一般在开花时使用不会对人体造成危害。有消费者反映市场上的草莓个大不甜怀疑是膨大剂作祟,专家辟谣说:“现在市场上的草莓个头大是因为品种好,并不是因为喷了膨大剂,而且膨大剂在天津很少被使用。”那么使用过膨大剂的果蔬与自然成长的有何区别呢?专家总结为两点:一是个大,二是口感不好。“西瓜使用膨大剂类似于香蕉被催熟,被催熟的香蕉自然没有自然熟的好吃,但是对人体无害,西瓜使用膨大剂就是这个道理。”
近年来,食品安全问题频发,人们不禁感叹“还有什么是可以吃的”。对此,专家的态度是:不必谈虎色变。专家说:“近些年出现的食品安全问题的确把人们都吓怕了,所以当‘爆炸西瓜’事件出现后,人们不假思索地归咎于膨大剂,恐慌心理迅速蔓延。像2007年出现的‘癌症香蕉’,其实只是香蕉的黑斑病,对于香蕉而言是不好治的‘癌症’,但对人体无害,却被人们误传为‘癌症香蕉’致癌。受日本核辐射事件影响,在菠菜中检测到微量放射性碘-131,大家就一起‘禁食’菠菜,其实,检测出的含量仅相当于《国家辐射防护和辐射源安全基本标准》规定水平的1%至3%,对人体无害。建议公众在遇到这类问题时,要多多思考,分清事实的真伪,不要盲目误传。”
植物调节剂有人把关
如果不超量使用,膨大剂对人体并无害处,那么其他植物生长调节剂如何呢?农民种植果蔬过程中是否合理使用农药,谁来把关呢?专家这样说,植物生长调节剂是一类能够调节植物生长发育的农药,不以杀伤有害生物为目的,所以其毒性一般为低毒或微毒。为便于果蔬销售,农民早已建立经济合作组织,一方面便于农民寻找销售市场,一方面便于质量监督部门管理。农民种植果蔬都有田间记录,可以充分掌握果蔬种植过程,对其进行把关。而且国家《农药管理条例》将植物生长调节剂作为农药进行统一管理,从根本上把关。近日,农业部新颁布禁止高毒农药生产,保证百姓餐桌上的果蔬安全。
欧洲“毒黄瓜”
而就5月31日出现的欧洲“毒黄瓜”事件,专家解释道:“黄瓜感染的肠出血大肠杆菌是在黄瓜的储存和运输等后期处理过程中感染上的,与黄瓜自身无关,国内民众不用担心。同时,欧洲爆发的‘毒黄瓜’也给我们敲响了警钟,果蔬从仓库运出至上货架之前也要进行安全检测。”盛夏来临,人们都喜欢吃黄瓜解暑。对此专家提醒,夏季是细菌滋生的季节,虽然我们没有“毒黄瓜”的危害,但也要注意卫生,尽量不要生吃。