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本报讯(记者陈曦)端午节吃粽子虽美味,但不是人人都能吃,心脑血管患者、老人儿童、胃肠道病患者以及糖尿病患者最好别吃粽子。由于粽子卡路里很高,因此普通人群女性食粽一天不要超过3个,男性不要超过5个,否则对健康无益。
据了解,粽子大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纤维质,含过多的脂肪、盐、糖。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死;粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状;粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,胃、肠道病患者吃后会增加消化酶的负荷;粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,糖尿病患者如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。
对于普通人来说,专家建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。吃粽子的同时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外,睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。