夏季炎热，容易引发肠道疾病，还会感到浑身乏力、食欲不振，而酿造醋含有大量的有机酸，不仅使醋的酸味醇厚、鲜美，还是抑制各种细菌生长的天然能手，不仅有助食物消化和营养吸收，还能抑制细菌。

　　  夏季吃醋的益处：

　　  开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲；

　　  抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又提升食物风味；

　　  提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢；

　　  降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等；

　　  美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。