家乐福组织发展部总监部高彬在颁奖礼上指出，食品安全关系到每个人的身体健康，也成为政府工作的重点之一。保障食品安全的链条不仅涉及到生产商和制造商，还涉及到中间的经销商、批发商，以及直面消费者的零售商等，是一个需要各个环节共同努力的系统工程。 

　　    她表示，作为以经营食品为主的大型超市，家乐福一直致力于在各个方面为行业起到表率作用，成为行业的标杆企业。在食品安全方面也做了很多创新和尝试，为提供给消费者高质量、安全放心的产品做出坚持不懈的努力。除了内部的质量控制和防范措施，家乐福一直主张从源头抓起，切实帮助广大供应商，提高食品安全意识和管理水平，从供应链全程把控食品安全问题。 

　　    家乐福每年在全国各大城市举办主题为“安全供应·务实共赢——家乐福合作伙伴共赢日”的活动，通过专业知识培训、经营业务研讨和内部激励等形式，鼓励家乐福当地供应商，提高安全意识，规范生产，为广大消费者提供放心优质的产品。从2007年起，家乐福全国部分门店设立快速检测实验室，用于对生鲜产品的高风险指标进行快速检测，快速反应，最大可能性地降低食品危害。截至2011年5月，家乐福已经在17座城市设立了快速检测实验室和覆盖13个区域的采购中心。另外，家乐福一直在大力倡导农民直供，通过减少中间环节，将新鲜的农产品从田间地头直接提供给消费者，最大程度保障食品安全。 

　　    高彬还表示，作为一家有责任的企业，家乐福同时还需要肩负起为消费者指导健康、科学、理性的消费职责，不断推出各种产品的选购指南，更好地为消费者服务。

　　    本版图片本报记者胡雪柏摄