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民以食为天。为了公众的健康和安全,加拿大温哥华市强调对食品安全严格监管,鼓励城市居民自种蔬菜以及要求餐饮行业加强道德自律。
温哥华海岸卫生局官员理查德·塔基向新华社记者介绍,根据1984年颁布的《加拿大联邦健康法案》,温哥华海岸卫生局检查人员定期检查温哥华地区的9万多家食品企业以及5000多家食品加工和储存企业,且所有检查都在事先未通知的情况下进行。
他说,检查的主要内容包括:在加工食品过程中是否按程序处理食品,是否妥善储存食品,如何运输食品,如何处置废料。一旦发现有违规现象,如果是高风险的问题,通常要求立即纠正。对于非高风险的问题,则要求有关厂家在一段时间内改正。如果限期未进行整改,企业将面临罚款,甚至可能被关闭。
食品餐车是温哥华街头的新生事物。为了公众健康,温哥华海岸卫生局要求街头食品餐车的卫生水平必须达到餐馆的标准。
为提倡“可持续性、食品安全和消费当地生长的食品”,温哥华市政府近年来通过了一系列鼓励发展 “城市农业”的政策措施,包括允许每户居民在自家后院饲养最多不超过4只母鸡,鼓励市民利用自家院子或租用市政提供的公用土地种植各类蔬菜,在绿化城市的同时又可吃到放心的蔬菜。
温哥华还鼓励餐饮行业德高望重的人士站出来,介绍经验,保证这个行业的职业道德。
据新华社