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一日三餐这样简单的事情,却是糖尿病友的生活大难题。吃了,大米中的淀粉极易转化成糖,使血糖急剧上升;不吃,人体内长期摄入碳水化合物不足,又容易导致营养不良、增加血糖控制难度。现在,糖尿病友的吃饭难题被上海农科院攻破了!
2010年1月,上海市农科院《适用于糖尿病人的低能量低糖吸收水稻新品种选育及应用项目(073107009)》正式通过上海市科技主管部门验收。该项目的成果“降糖稻1号”是朴钟泽博士带领课题组与韩国农业振兴厅合作,穿梭于上海与海南间育种六年,才得以选育出的高抗性淀粉粳稻新品种。项目负责人朴钟泽博士是我国著名水稻培育专家,十多年来致力于功能性水稻的研究,被称为“功能水稻之父”。
2010年春节前后,“降糖稻1号”在上海市松江区新浜镇特色农业基地正式产业化种植,于同年10月收割,11月上市销售。至此,“降糖大米”这项高科技农业产品终于走上了糖尿病友的餐桌。
据朴钟泽博士介绍,在已获得的成果基础上,他与项目课题组将致力于继续提高“降糖稻1号”的产量、改善品质,并制备出可大面积推广的杂交稻种。同时,争取与相关企业联合推广种植,并开发降糖米粉、面包、米饼、发糕等多款食品,形成完整产业链,让这项创新性成果服务社会,造福人类,提高人们健康水平与生活质量。