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研究发现,餐前吃蔬菜能有效地给胃部杀毒,这是因为蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌。因此,可选择下面几样爽口的蔬菜用来餐前开胃。
胡萝卜切成丝用醋拌,不仅利口,还能提高人的食欲和对感染的抵抗力。
番茄含有大量的柠檬酸和苹果酸,可促进胃液生成,每天吃2-3个番茄,就可满足一天维生素C的需要。
芹菜味道清香,可增强食欲,芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C。
木瓜维生素C远远多于橘子中的维C含量,而且木瓜还能防止胃溃疡。
豌豆具有益气和中,生津止渴,利湿解毒,有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用。
南瓜可利水除毒,杀虫,对脾胃虚弱、少食、腹胀者有辅助治疗效果。
(韩嫣)