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天津北方网讯:真功夫昨日印证了此前关于22日提价的传言,将套餐类产品价格均调高1元。而众多曾于今年初调价的中式快餐均对这一消息表示关注,并有业内人士表示,不排除年内二次调价的可能。
昨日下午,记者走访本市一家真功夫快餐店时发现,店内的展示价签已经更改。原价25元的香汁排骨招牌套餐已经涨为26元,其他各类套餐的价格也都有了1元的调整。据该店值班经理董先生介绍,真功夫此次调价确实是从22日开始的,饮料类价格涨了0.5元,套餐类价格涨了1元。
据了解,这是真功夫自2008年7月以来的首次调价。而为了应对这次调价,公司还推出了一种可以享受1.5元至7元优惠的“特惠卡”。同时,董先生表示,店内此前发放的优惠券仍能继续使用,而且“调价对销售并无明显影响”。而正在店内就餐的丁先生也表示对此次调价并未察觉,并表示对于幅度不大的价格调整“可以接受”。
餐饮行业的价格调整并不仅仅存在于快餐连锁企业。据了解,由于成本压力,今年整个餐饮行业的价格较去年上涨了10%~12%。
本市餐饮协会会长邢技表示,餐饮企业所强调的原材料成本涨价仅仅是其调价的原因之一,人工成本和房租的上涨也不容忽视。“人工费比几年前翻了一番,”邢技说,“中档饭店服务员的工资几年前也就是1200元左右,而现在基本都达到2300元,即便是比较低档的饭馆,服务员的工资也在1600元以上。”同时,邢技表示,据他们了解,饭店房租较去年也上涨了15%左右。
邢技说,正是这些原因,促使今年来餐饮行业的价格较去年上涨了10%~12%。而对于价格是否仍会上涨,邢技表示,现在很多餐饮企业对预订婚宴的顾客多采取“只订桌不定价”的政策,因为对于数月后的菜品价格还无法确定。