天津北方网讯：放心早餐身价贵过马路早餐，栖身路边早市“争”市场。昨日，本报刊登滨海新区核心城区放心早餐经营近9个月仍亏本经营的消息引来读者的热切关注。放心早餐身价何以贵？其生产制作是怎样过程？记者昨日实地走访新区放心早餐加工厂。

　　昨日上午10时，记者赶到位于塘沽工农村创新创业园内的放心早餐企业。放心早餐生产厂房位于该公司二楼，为全封闭式。门口处设有消毒池，生产人员进入放心早餐车间前首先要过这道关。进入厂房内，则有两条通道，一条为敞开式参观廊道，该廊道专为普通市民等社会人士参观所用。另一条则为生产人员专用。设有换衣间，与封闭的厂房内各个加工车间相连通。

　　在豆浆生产间，所有设备均为不锈钢材质。豆浆在该车间内全部无尘灌装，并经百摄氏度以上高温灭菌。煮粥和蒸面食全部借助高压蒸汽完成。所有生产间内，记者未见火炒油炸设备，为保证食品营养，放心早餐暂未制作和销售油炸食品。

　　封闭式厂房内还设有品质控制间和实验室。放心早餐所有生产原料均需在品控间内检测，并根据检测结果向生产车间“下单”，并全程跟踪抽查，可保证原料的安全放心。根据要求，早餐样品存留至少5天以内的实物样本，以供发生食物中毒等意外情况的抽样检测。

　　据介绍，放心早餐在严苛环境下生产后，将最终封箱，进入常温在20摄氏度以下的冷库内存放，最后由封闭式送餐车在早晨6点前后送至各销售点。(记者张勇智)