|
||||
这几年,重庆开了很多港式甜品店,喜欢吃这些新口味的人也越来越多。杨枝甘露是一种经典的港式甜品,在水果丰富的夏天,自己在家也可以学着做一做。
食材:芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个(本地常见的蜜柚、沙田柚也可)、西米100克、淡奶油少许、白糖20克。
做法:
步骤一,用1个芒果切丁。
步骤二,将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用;
步骤三。锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出用冷水过凉。
步骤四:焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用。
步骤五,另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明,盛出再过凉。
步骤六,取出芒果椰奶浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰即可。
特点:口感酸甜、清凉,维生素丰富。