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天津北方网讯:中秋节、国庆节临近,本地水产品将迅速上市,市民即将迎来又一轮盛宴,水产品质量安全也成为大家最为关注的问题之一。记者通过采访水产养殖监督部门、实地考察示范园区等方式,多角度对本市海鲜水产品的质量监管及安全养殖情况进行了解。
双节期间市民“尝鲜”选择很多,七里海的河蟹、南美白对虾、半滑舌鳎、石斑鱼等本市产的多种海鲜将集中新鲜上市。新佳水产品养殖场的负责人王凤玲告诉记者,他们示范园今年养殖模式改变较大,养殖场的河蟹个头将普遍在二两多,估计能产5万-6万斤。也有示范园的负责人提到,受日本核辐射的影响,本市今年的南美白对虾价格可能走高。目前有养殖户已经提前上市南美白对虾,虽然个头不大,但是价格和往年优质南美白对虾持平,因此等到中秋时,虾价可能会进一步上扬。
示范园养殖用药有专人
王凤玲毕业于天津农学院,作为水产养殖专业人士,她给市民对于河蟹的质量安全的担心解了疑,王凤玲说:“河蟹作为无脊椎动物,网上盛传的‘给螃蟹喂激素和避孕药以促生长’的说法是不成立的,因为激素和药物对螃蟹的生长并不能起到促进作用,所以大家无需担心螃蟹的质量问题。”
而另一家示范园的经理李玉生告诉记者,他们养殖场里涉及药物问题的管理与购买由专人负责,负责药物购买工作的人手中有一份水产品养殖禁药名单,购买药物过程中会严格进行筛查。养殖过程中涉及的药物使用,均会做出详细记录,公司有专业技术人员对这些问题进行监督查看。
同时,记者在采访中发现,无论是七里海河蟹,还是其他养殖基地内,工作人员对于水产品的喂养工作,无论是时间还是喂养的饲料,都十分科学,甚至详细记录在册。采访过程中,工作人员对于喂养饲料的品种讲述得非常细致,对每一种饲料的营养成分都了如指掌。
水产局日常监管四步走
水产品的质量安全是市民关注的焦点,对于本市水产品养殖场的日常监督管理,市水产局渔业管理处处长周劲峰介绍,针对本市水产品养殖质量安全的日常监督管理,主要有四个方面:首先,市水产局会定期每2个月抽查水产养殖单位的养殖情况,同时各区县水产局会对辖区的养殖场进行检查。其次,各养殖单位需要记载生产记录。该生产记录包含每个养殖场所的每天的饲料投放情况、水产品发生病害后的药品投放情况、销售情况等。保证水产品的养殖销售全过程有据可依、有据可循。再次,定期对养殖场的鱼进行化验检查。其中各示范园、养殖大户、龙头企业、水产养殖健康示范场等属于必检单位,将对其所养水产品送至实验室进行相应违禁药物残留检查,严查养殖使用禁药。最后,定期开展培训班,对区县的水产管理人员、养殖场技术工人进行包括养殖技术、操作规程、质量安全如违禁药名单等教育培训,让养殖工人学习标准化养殖程序,保证水产品养殖规范合理。
对于出现的违规情况,一旦检测发现养殖水产品出现相应指标超标现象,渔政执法人员将立即限令停止养殖场的水产品销售,同时根据法律法规对违规人员及养殖场进行严厉处罚。记者刘玉祥