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天津北方网讯:眼下,距传统中秋国庆还有一段时日,而来自宁河七里海的河蟹已经在滨海新区部分区域少量抢先上市。但记者发现,部分河蟹养殖户习惯在路边摆摊,折射出优质水产品传统销售模式有待更新的现状。
昨天,来自宁河七里海镇柒家福村的老马告诉记者,今年养殖60亩水面的河蟹。据老马讲,由于今年蟹苗苗种、饲料、池塘承包费较比去年上涨30%以上,导致今年河蟹身价由去年每公斤36元至38元,涨到每公斤48元至50元不等。
记者现场注意到,老马的河蟹每公斤约有10至12只,每公斤50元。现场引来不少过路的消费者。说起路边销售的原因,老马称,在马路上销售,较容易出手。同时,市场上,一些来自唐山、黄骅等地的河蟹,也打出七里海河蟹的招牌,对市场有冲击。马路销售,买家熟悉正宗七里海河蟹养殖户的口音,是一种有形的“招牌”。
老马告诉记者,目前,七里海河蟹养殖户的销售模式仍是以传统的散卖为主。大量上市时节,由商贩主动上门收购,然后再转卖给酒店或是市场。老马也坦言,缺乏包装和市场化营销是七里海河蟹不能卖上好价钱的一个重要原因。
采访中,有业内人士认为,个体养殖,缺乏协作,加之受利益驱动,养殖面积逐年增加,而市场开拓不足,主要角力在京津地区,是目前七里海河蟹销售模式转型的一大制约因素。针对目前七里海河蟹的销售模式,一些河蟹销售商已经开始探索专卖店等市场销售的转型模式。(记者张勇智)