本报讯(通讯员王旭馨)暄腾的馒头、冒着热气的包子、顶着麻酱扭着身子的花卷……11个品种的主食，在窗明几净的玻璃柜台里等着村民购买。“主食厨房”，这个城里人的“专利”，如今也进了农村，日前，大兴区瀛海镇的笃庆堂村设立了该区第一家村里的主食厨房。

　　“以前村里的馒头房，人员的健康状况不知道，在馒头里加了什么东西也不知道，唯一的好处就是便宜。”提起原先的馒头房，村民李大姐一脸无奈。

　　为了让农民吃上放心的主食，大兴区瀛海镇清理了一批小作坊的食品加工企业，并与大兴区商务委协调，在笃庆堂村设立“便民主食厨房”，让村民吃得安全放心。

　　每天上午10时，主食厨房一开门，附近住的村民们就会来买做好的各种主食。100多平方米的主食厨房里，哪哪都倍儿干净。“这儿的馒头个大瓷实，有嚼头，跟原先自己家里蒸的味道一样。”村民老程拎着刚买的热气腾腾的馒头、花卷回家做午饭去了。

　　“翻着花样做，就是想让附近百姓吃个顺口的。原料、制作各环节我们都按要求严格把关。”主食厨房的大师傅说。在厨房加工经营中，他们严格把关，保证营业环境干净卫生、柜台橱窗清洁明亮、各隔间温度适度，确保产品的卫生质量。同时，操作间采用全明厨设计，全体工作人员凭证上岗，设备全部以电力驱动，无煤、燃气等明火设备，既保证食品的安全卫生、消除了安全隐患，又让消费的村民看得一目了然。

　　据悉，大兴区将在各村及社区中不断推广主食厨房，让主食厨房的食品真正成为农村餐桌上的“常客”。