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天津北方网讯:据天津市烹饪协会、天津市婚庆协会对全市485家烹饪餐饮企业9、10月婚宴预订情况调查显示,“金九银十”天津烹饪餐饮企业婚宴预订情况呈现良好势头,485家烹饪餐饮企业接待35000对新人预订婚宴105万桌。
从狗不理、天津全聚德、集贤大酒家、鸿起顺总店、天津烤鸭店、楚云天、水晶宫、传奇会馆、起士林、登瀛楼、津菜典藏、鹏天阁等老字号、知名品牌店接待婚宴预订情况分析,一是今年预订时间普遍提前,有的早在一年前就预订了9、10月份的婚宴;二是消费水平有所上升,去年1580元一桌的占80%,今年1880元以上一桌的占80%;三是餐饮企业纷纷在挖掘传统菜品、研究开发新菜品上下工夫,这些酒楼饭店为适应消费需求,推出有文化喜庆特色、绿色营养、体现荤素搭配的新菜品达500余种;四是“金九银十”全市餐饮市场婚宴与中秋宴、国庆宴相互映衬,展现多姿多彩繁荣的新局面。(记者吴薇通讯员郭立久潘树辉)