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激素黄瓜会长“瘤”,激素番茄还要长“尾巴”。
汝学娟说,自然成熟的番茄会比较软,掰开一看,里面的籽粒是土黄色,肉质红色、起沙、多汁。然而,被喷洒过“膨大素”的番茄则长得像桃子一样,色泽特别艳丽。同时,最独特的一点就是会长一条“小尾巴”。这个“小尾巴”,就是囤积激素的集中地。
同样掰开看一下,催熟的西红柿往往是皮红籽绿。若遇到番茄太硬且整体泛黄,尤其是柄部,则有可能被激素处理过。
汝学娟建议,在挑选番茄时,面对同样大小的番茄要选重量较重的,汁液丰富、生长周期比较长的,不要图颜色好看。
同时,汝学娟还提醒市民,选花菜时,要选掰得动的、淡黄色的,“长得越紧、越白的说明激素越多。”。买韭菜和香菜时,最好选短的、矮的,而且在食用时一定要把根部切掉至少半寸以上。“因为比一般的宽、厚1倍的韭菜、香菜,极有可能说明喷洒了激素,而根部又是激素、农药残留最多的地方。”有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,“很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的”。