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16日,苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙对记者表示,阳澄湖大闸蟹17日开始统一捕捞,17日晚可送达北京、上海,18日后才能送到广州。
杨维龙解释,目前,阳澄湖地区的大闸蟹销售已经形成一个相对完善的产业链,对大闸蟹从饲养到销售进行全方位监控。“大概有100多家企业取得了销售阳澄湖大闸蟹的资格,现在形成了一个协会性质的组织进行运作,由政府统一管理。以前是我们协会决定统一的捕捞时间,但从今年起,由政府相关部门决定。在统一捕捞后,还要由质检部门和协会专业人员一起鉴定,然后在蟹钳上戴上统一的防伪铐,要符合以上三个条件,才算是真正的阳澄湖大闸蟹。”
那么,现在市面上出售的阳澄湖大闸蟹都是假的?杨维龙回应,这些仅仅是产地在苏州阳澄湖一带的大闸蟹,却非真正的“阳澄湖大闸蟹”。“我们对阳澄湖大闸蟹实施时间和总量的两重控制,充分保证阳澄湖大闸蟹的质量。每一只阳澄湖大闸蟹都是经过多重检验的,质量上绝对有保证,而假如消费者买到了有问题的阳澄湖大闸蟹,可以向当地的质检部门或直接向我们阳澄湖大闸蟹行业协会举报,经查证的确是我们协会内企业销售的,消费者可以获得相应的补偿。”