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　　9月17日，阳澄湖大闸蟹正式开捕上市，随即首批佩戴着防伪标识的阳澄湖大闸蟹也正式“登陆”津门。记者昨日走访了多家阳澄湖大闸蟹的“专卖店”了解到，昨起天津市多数大闸蟹销售网点开始正式进行销售。业内人士介绍，首批抵津的大闸蟹数量有限，其零售价格较去年同期上涨了近两成。

　　定位精品 销售形式礼盒为主

　　“阳澄湖大闸蟹是上周六开始正式捕捞的，正宗的大闸蟹在经过验货后，都需要再佩戴上防伪‘戒指’，再加上空运到天津，所以我们店基本上是从今天才开始正式销售。”阳澄天宝蟹舫销售部经理朱文庆告诉记者，受到春旱影响，今年大闸蟹多进行了一次脱壳，所以“个头”比去年大。记者在店内看到，公蟹4两、母蟹3.5两的5对螃蟹售价1228元；公蟹3.5两、母蟹2.5两的5对螃蟹售价798元。“今天，我们店里798元的10只装大闸蟹已经卖断货了，照此前预售的螃蟹券销量来看，预计今年销量将同比上升三成左右。”

　　随后记者又走访了苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会授权多家店面，销售人员纷纷告诉记者，“昨天大闸蟹陆续运到店面中，经过简单的整理，今天开始就可以正式销售了。”市民如果在专卖店内购买了大闸蟹券，那么今天开始就可以打电话预约提货的时间。正在店内挑选大闸蟹的市民付先生告诉记者：“我家人特别喜欢吃闸蟹，所以每年中秋前后都要买上一些，今年大闸蟹的上市时间虽然比较晚，但是听说还是比较肥的，所以我就到专卖店来看看，有没有价钱比较合适的。”

　　记者在采访中了解到，目前阳澄湖大闸蟹专卖店主要以销售闸蟹礼盒为主，其中以3对6只、4对8只、5对10只装的礼盒最为常见，其中，最便宜的5只3.6两公蟹和5只2.6两母蟹售价为490元，价格最高的为5只6.5两公蟹和5只5.5两母蟹售价为2880元。中间还分有4个不同的档次，都是按照重量的不同依次排序的。此外，不少专卖店也按照市斤对大闸蟹进行零售，根据大闸蟹的品质和重量的不同，每斤大闸蟹的价格从198元至558元不等。

　　除了各家专卖店的大闸蟹热销外，在本市部分精品超市内，阳澄湖大闸蟹同样开始销售。海信地下的精品超市内，三只3.5两公蟹、三只2.5两母蟹礼盒售价598元；4只3.8两公蟹、4只2.8两母蟹的礼盒售价898元；8只五两公蟹、8只4.5两母蟹的礼盒售价达到3898元。拿专卖店销售的较便宜的礼盒和精品超市中销售的高价礼盒的价格进行对比，差价超过了3000元。即使在一家专卖店内，不同档次大闸蟹礼盒之间的最大差价也达到2390元。

　　零售价格比去年同期涨两成

　　随着阳澄湖大闸蟹正式销售，不少市民也发现今年的蟹价上涨了不少。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会负责与本市经销商进行接洽的工作人员曹先生表示，“今年大闸蟹的出湖价格较去年有15%左右的上涨，到达零售终端后，价格还会上涨一点。”以3两的母蟹为例，其去年的出湖的价格为每斤不到140元，而今年出湖后其价格便在160元左右，加上人工成本、包装成本、运输成本，到零售终端后每斤售价基本上会达到170元左右。

　　“今年受饲料价格上涨的影响，大闸蟹的零售价比去年同期上涨了两成。”朱文庆告诉记者，“大约在10月中旬左右，阳澄湖大闸蟹将进入‘充膘’阶段，到时候螃蟹的重量和饱满度将达到最好，预计届时零售价格还会有小幅上涨。”

　　七里海河蟹陆续上市

　　就在阳澄湖大闸蟹开闸销售的同时，本市地产的七里海河蟹也在近日陆续上市销售。“我们销售的河蟹是从七里海养殖户那里直接批发的，大概从两三天前开始正式销售。平均价格在每斤70至100元左右，大约比去年涨了十几元。”本市王串场市场一家专营河蟹的摊主告诉记者。

　　七里海新佳水产品养殖场的负责人王永生对记者表示，从目前的情况来看，预计七里海河蟹整体产量较去年能提高一至两成。“七里海河蟹从品质到口感都不比阳澄湖大闸蟹差，但个头偏小，以2两左右的居多。”按照相关的规定，重量超过2.5两的公蟹和超过2两的母蟹都将挂上防伪标志，而目前能达到此规格的七里海河蟹约占总产量的三四成。

　　首期上市只占总产量一两成

　　阳澄湖大闸蟹行业协会杨维龙会长表示：“按照目前的情况分析，今年阳澄湖大闸蟹的产量或将能够达到2300多吨，基本与去年持平，甚至高于去年。”杨会长介绍，阳澄湖大闸蟹主要通过专卖店、签约的超市或饭店直供等方式销售。目前首批上市的阳澄湖大闸蟹的数量并不算多，基本上只占总产量的一两成，由于各地的具体供应量是由各地经销商的需求量进行供应的，所以无法具体统计每一地区的上市量。

　　在阳澄湖大闸蟹上市之前，部分水产业界人士透露，2003年后，阳澄湖水质受污染，大闸蟹产量逐年下降，在售的大多所谓正宗阳澄湖大闸蟹都是在周边水域进行养殖的。对此，阳澄湖大闸蟹行业协会的相关人员表示，“阳澄湖边上已经没有重工业企业了，对于大闸蟹的产量和质量也是可以保证的。”记者苑冰实习生付麟刘璐本版摄影新报记者王健