新报讯【记者徐燕实习生韩蕈】鸡肉美食营养又好吃，但流传了多年的6根翅膀4条腿的怪鸡、激素鸡，让人们一直处于将信将疑之中。为了一同探寻，寻找真相，市食品药品监督管理局、市餐饮食品监督所，向广大读者发起了鸡肉食品安全探源活动，以专业的角度去实地考察肯德基餐厅以及他们的鸡肉采购源头——中国最有代表性的肉鸡加工厂，与美味源头近距离接触，亲自见证鸡肉是否安全，是不是真的有激素。

　　除了网络上盛传的怪鸡图片，近段时期以来，各种各样关于食品的事件，不时引来人们对所吃食物是否安全的怀疑。提高食品企业的质量控制意识，建立以食品安全回溯体系为标准的行业准入机制，从源头上杜绝不安全的食品入市，本市食品药品监督管理局、市餐饮食品监督所，在这个9月特意发起了见证食品安全的探访活动。

　　食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。探访体验之旅的目的，就是让人们亲眼去看，肉鸡的生产和加工之地，食品的烹饪之地，亲耳去听，来自专业人员的介绍，让读者真正了解肯德基以及所使用的肉鸡是否安全。探访体验食品安全活动的日期定在了本月的25日(本周日)，除了各行业的代表外，本报也将派出两名读者作为代表，全程参与实地探访。想要参与此次探访活动的读者，可在今天拨打28201828进行报名，本报将从中筛选出两名幸运读者。