新华社专电美国一项研究表明，往儿童喜爱的食物中加入蔬菜泥有助于他们吃得更健康。

　　研究人员发现，如果父母向学龄前儿童喜爱的食物中混入蔬菜泥，他们的孩子每天食用其他儿童两倍的蔬菜，更少摄入卡路里。

　　“大家都知道，孩子喜欢吃切成小片的水果和蔬菜，”德国儿科医师协会女发言人莫妮卡·尼豪斯说，“现在，父母又有一种方法让小孩吃健康食品。”

　　研究人员说，膳食中加入蔬菜泥，可使卡路里含量降低15%至25%。

　　德新社报道，研究人员以39名年龄3岁至6岁孩子为研究对象，在他们喜爱的膳食中添加多种蔬菜泥，比如西兰花、菜花、西葫芦、西红柿和南瓜，让他们想吃多少吃多少。孩子们发现，加入蔬菜泥的食物同样美味，跟往常吃得一样多。

　　尼豪斯说，让小孩吃健康食品通常较困难，“如果由孩子决定，他们大部分时候会选择甜品和面条”，因此，在他们食物里“藏”些蔬菜没问题。