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记者在利津县盐窝镇富民兽药饲料添加剂专卖店发现“瘦加美”营养分配剂新华社发
为让老百姓吃上放心肉,今年下半年以来,国家相关部委大力查处养殖户违法添加使用瘦肉精行为。但就是在这种严厉打击的态势下,山东利津县又被媒体曝出在肉羊养殖过程中添加“瘦肉精”的事件。目前,当地政府正采取措施在全县范围内进行排查。
一个县今年查获4起“瘦肉精”案件
山东省利津县盐窝镇黄河三角洲畜产品大市场,建立于1997年,每天有1000多只来自盐窝镇的肉羊被屠宰,然后销往山东省内,以及周边的河北、江苏和北京等省市。近日,这个当地人称为“鲁北地区最大的畜产品综合交易市场”被媒体曝出,送到这里屠宰的肉羊大量使用瘦肉精。据利津县副县长刘清滨介绍,今年以来,利津县已查获“瘦肉精”饲养动物案件4起,销毁动物产品5.5吨。
“瘦肉精”为何总成监管难题?
利津县畜牧局兽医站站长张彤晨说,由于养殖户分散,养殖数量多,执法人员难以对所有的肉羊进行全面检验检查。据张彤晨介绍,目前利津县肉羊养殖存栏量26万只,家庭养殖规模一般在300只至500只,当地还有在工商和畜牧部门登记备案的经营兽药的经营户44家,其中盐窝镇就占一半。
“畜牧系统执法人员只有44名,不能对肉羊逐一检查,只能采取抽查的方式。”张彤晨说,目前当地抽检的比率为3%至5%,如果抽检合格将对同批次的肉羊放行。
盐窝镇党委书记刘茂和说,近年来当地多次采取措施对违规使用“瘦肉精”现象进行排查和监管,但由于养殖户分散喂养肉羊,且使用不同的饲料,难以实现全程和全面监管。
记者注意到,利津县畜牧部门查处“瘦肉精”的唯一方式是使用试纸对羊尿进行检测。张彤晨表示,采用这种方式并不能完全确定是否使用了“瘦肉精”。“检查出来显示阳性,还需要送到省里用专门设备检查,才能最终定性。”
据当地政府反映,除了面广难以全面监管外,取证也是一个难题。利津县公安局一位负责人表示,查处的案件中人证比较多,但缺乏有力的物证。“大部分证据面比较窄,需要专门的检验机构和检验设备,需要一段时间才能定性。”
食品安全防护堤如何构建?
食品安全与老百姓休戚相关。专家认为,当前不断暴露出的“瘦肉精”等食品安全事件仍在危害社会,需要继续加大监管和查处力度,通过完善监管措施,明确监管分工,形成一套有效的监管体系,构建一条维护人民身体健康的食品安全防护堤。
专家建议,杜绝“瘦肉精”等危害人体健康的食品安全事件,还需加强食品安全管理各部门之间的沟通和协作,完善各部门职责,建立责任追究制,加强各地监管部门之间的合作,建立资源共享平台,提高各地监管资源的利用效率,有利于推动监管工作的贯彻执行。据新华社电