海参是“八补”之冠和“海八珍”之王，是名贵的珍馐海味，前几年就开始在天津红火了，很多高档的餐厅都可吃到高质量的海参，如今天津又出现了以海参为主打的酒楼，那就是刚刚开业的位于美丽的南翠屏公园的吉祥凯悦参公馆，这里的海参是来自位于北纬39度的大连獐子岛，是世界公认最适宜海参生长的区域，也成为这一领域海产品的卓越代表。这个海参主题的酒楼，推出了以海参为主的养生系列佳肴，像鲍汁扣辽参、金汤小米关东参、冰湖野米煮辽参、肉末炖辽参、虫草炖辽参等，最大限度地发掘海参营养成分，品种之多足可让食客品享海参养生的饕餮盛宴。

　　同样让人们惊喜的是，这里有目前天津规模最大的啤酒酿造设备，这套一次性可发酵啤酒18吨的世界一流设备，采用澳大利亚北奥特产的大麦和小麦为原料，生产过程完全按照纯生物工程技术和德国工艺进行，确保了各种营养成分的稳定性与新鲜性，这里的自酿啤酒可谓色、香、味俱佳，是纯正的德国风味。