“食药安全大讲堂”教您怎样购买放心菜

　　本报讯(记者周晔通讯员潘露)现在到菜场、超市，蔬菜上贴着各种标签：“绿色”、“有机”、“无公害”，种种头衔让市民直呼“搞不懂”。昨日，本报与市食安办联合举办的“食品药品安全大讲堂”上，食安专家向市民们教授了“挑菜秘笈”。

　　专家解释，“绿色食品”是经过农业部绿色食品发展中心认证的，分A级和AA级。“有机食品”的生产环境和种植方式都有严格规定，但没有统一标识。“无公害蔬菜”则是对市场上所有流通的蔬菜的基本要求。

　　要想买到放心、安全的蔬菜，最简单的方法是到大型超市、集贸市场等正规机构购买。在我市各大超市和集贸市场，都有农药残留监测点，市农产品检测中心每天也有人到市场抽样检测。

　　专家建议，市民在买菜时，尽量购买本地时令蔬菜，少买反季节蔬菜。市民普遍认为，菜叶上虫洞多就说明农药少，专家称”不一定”，有虫洞只能说明菜受过虫害，有时农民发现了虫，打药会更多、更重。

　　怎样清除蔬菜的农药残留呢？食安专家介绍：光照、削皮、用水冲洗，都可清除残留农药；为了更保险，市民还可用淘米水或稀盐水将蔬菜浸泡15分钟后冲净。