天津北方网讯：“蒜你狠”“姜你军”“豆你玩”“糖高宗”“苹什么”……从去年年初开始因为虚高的食品价格这些新词风靡一时。这些新词在幽你一默的同时,也将百姓对物价飞涨的无奈体现得淋漓尽致。一年多过去了，记者昨日在对津城农贸市场进行调查后发现，曾经暴涨的豆、姜、苹、蒜价格已经回落至正常水平，其中大蒜的零售价从每斤10元直落到每斤2.5元，降幅高达75%，生姜和绿豆则降了50%左右，此外苹果和白糖也有一定幅度的降价。

　　市场：豆、姜、苹、蒜“风光”不再

　　“蒜你狠”沦为“蒜你贱”

　　“现在的大蒜真是便宜了，每斤只要2.5元了，比当初的10元差太多了。”昨日上午，市民姚阿姨在河西区红霞里菜市场买菜时发现，昔日很少问的蒜价已经回归平民水平。

　　与零售市场相比，批发市场的统计数字更能看出大蒜价格在一路走低。“现在大蒜的批发价是每斤1.5元，与2010年的蒜价没法比。”天津金钟蔬菜批发市场负责人刘经理表示，自今年年初开始，本市大蒜价格便进入下行空间，目前每斤1.5元的批发价可以说达到了近两年来的最低价。

　　“姜你军”一路走跌

　　昨日下午，记者在华润超市南楼店看到，生姜的零售价签写着每斤3.68元，与去年同期每斤8元的价格相比，降幅超过50%。“与大蒜一样，生姜的价格在去年也遭到爆炒，但从今年年初起，降价就没停过。”据刘经理介绍，现在市场内的生姜批发价为每斤1.1元，今年6月份时已经跌到了每斤3元，而在今年10月中旬，批发价是每斤2.2元，这才过了半个月，又跌去了一半。

　　“豆你玩”回归正常

　　曾经被称为“豆你玩”的绿豆价格也回归到了正常水平。在和平区万全道菜市场内，绿豆的价格降到了每斤约6元钱，由于天气转凉，购买者不多。“绿豆去年最高涨到过每斤12元，现在降到了6元，可以说基本是稳定了。”杂粮摊贩老吴说，绿豆的价格暴涨主要是当时一些所谓养生专家的理论，让市民对绿豆突然有了兴趣，突然出现的大量需求加上有人故意囤积，自然价就涨上去了。

　　“苹什么”没了底气

　　受新糖上市和苹果丰收的影响，曾经也一度疯涨的白糖和苹果的零售价也比去年有所降低，基本处于稳定。因为饭店需求，小胡每周都要去批发市场采购白糖，“一袋100斤装的白糖，上个月还要420元，现在400元就能买到。”小胡说，白糖的价格从今年年中开始，已经有了小幅回落的趋势，现在已经稳定了。

　　在华润超市内，富士苹果的价格标签为每斤4-6元，与去年价格高峰期相比便宜了1元左右，而本地蓟县产的一些“旮旯”苹果，因为个小脆甜，也颇受消费者的欢迎，这种苹果每斤只卖2.7元。

　　专家分析

　　农民跟风种植“伤不起”

　　据了解，造成豆、姜、苹、蒜价格回落的主要原因是农户种植面积的扩大。以大蒜、生姜为例，在看到价格上具有优势后，去年年底很多农户都加大了种植面积。据曾经到山东、河南等地收购大蒜的经销商张先生介绍，今年山东和河南许多县的大蒜种植面积都多出上万亩，“国际、国内市场大蒜每年的实际需求在300万吨左右，而今年实际收获近500万吨，多出了将近200万吨，市场上消化不了。”

　　记者在采访中了解到，包括大蒜在内的许多农产品都是一年价格高，一年价格低，往往什么东西卖得好，许多农户就会一窝蜂地加大种植量，转年价格自然会暴跌。“产销信息不对称，农民种植看价不看市场，是造成农产品价格暴涨暴跌的主因。”河北农业大学食品科技学院副院长张伟认为，应尽快建立完善、及时的农产品种植加工销售信息一体化机制，由政府指导农户进行科学种植，才会使得农产品不至于出现“过山车”似的价格波动。

　　价格“过山车”近期不会来

　　对于市民普遍关心的农产品会否再次出现暴涨问题，张伟表示随着国家监控力度的加大以及当季产量的增加，包括大蒜、生姜以及绿豆等农产品很难再出现去年价格飙升的现象。“因为大蒜和生姜今年的产量都很高，在产地甚至出现了滞销的现象，而且这两种农产品都属于易储存的货物，价格应该会稳定到春节过后。”