临近冬日,很多有老胃病的患者又得在饮食上用心了,但很多人会把汤泡饭当粥一样吃,当做“养胃饭”。长安医院肠科主任马志贤提醒,这一吃法并不能起到养胃的作用,反而更不利于食物消化。虽然汤泡饭的口感是软的,但并不像粥类经过长时间的熬制,不易被分解。同时,一般情况下,食物必须首先经过口腔加工,使淀粉酶充分发挥作用,进行初步消化,再进入胃肠,而汤泡饭却往往耽误了细嚼的过程直接进到胃里,也就增加胃肠的负担。记者殷雅楠