本报讯(记者马根)离春节还有两个多月，但市民预订龙年年夜饭的热情早已被点燃。昨日，记者从天津市烹饪协会了解到，本市龙年年夜饭大规模预订已经启动。根据本市餐饮企业反馈信息显示，截至目前全市500余家餐饮企业已接受年夜饭预订23200桌，比去年同期增长6%。其中近100家知名餐饮企业及老字号饭店预订率达80%以上。

　　近日，天津市烹饪协会调查本市500余家饭店发现，与往年相比，今年餐饮企业接受年夜饭预订的时间进一步提前，80%的餐饮企业年夜饭预订工作在两三个月前就已启动。离居民区较近的中小型饭店受到附近居民的追捧，虽然不少餐馆单间数量较少，但就餐方便快捷、适合家庭聚餐的特点还是吸引了众多消费者踊跃预订。

　　在价格方面，市烹饪协会会长郭立久表示，龙年年夜饭的价格与兔年基本持平，大致分为四个档次：600元-1000元，这个档次的饭店规模较小；1200元-1500元及1600-2000元，这两个档次的年夜饭预订最为火爆，目前达到60%；2000元以上，这种档次主要以商务宴请为主。

　　此外调查显示，今年消费者预订年夜饭的维权意识增强了。截至目前，餐饮企业与消费者订合同的比例占40%，比去年同期增加12个百分点。