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本报讯(通讯员王小娟记者江跃中)每天一早,松江区食品药品监督所的小何就会打开远程视频监控系统,看看他管辖范围内的3家盒饭企业是否按规范操作。自从有了这套系统,小何足不出户即可实时了解盒饭企业的动态。去年6月开始,松江区食药监局在35家集体用餐配送单位的厨房、分装间和外送出口等处装上了摄像头,实时监控盒饭生产、配送的全过程。运用远程视频监控系统管理集体用餐配送单位,在全市尚属首创。
远程监控系统安装以来,成效明显。有一次,监管员发现一家盒饭企业8时就已结束烹饪。根据要求,盒饭加工好到送至用餐者手里间隔不能超过3小时。因此,8时结束加工,一旦运送过程遇到耽搁,显然将超过3小时。监管员马上致电该企业核查。截至目前,松江区食药监局通过视频监控即时纠正各类安全问题465次。发现明显或严重违规行为,食药监所及时派人赴现场检查,责令整改。松江区食药监局负责人表示,今后将继续推进信息化监管,将该系统逐步推广到全区14家中央厨房(半成品加工企业)。