本期当值大厨：国际饭店行政总厨娄彤

　　私厨推荐菜品：巴玛火腿寿司

　　主料：海苔4张，巴玛火腿300g，香叶菜少许

　　步骤：

　　1、将巴玛火腿切成薄片，均匀地铺在4张海苔上；

　　2、将海苔紧紧卷起，每张海苔斜切成4段；

　　3、将海苔卷均匀码在盘上，放进微波炉中小火加热约两分钟，取出用香菜装饰即成。

　　食材介绍：

　　这是一款营养专家推荐的低卡路里食物，它源自欧洲的尊贵发酵美食，其原料选自纯正生态养殖的生长周期在9个月以上的特定猪种，不仅肉质鲜嫩、风味醇美，而且天然有机。这种火腿中的多种氨基酸，能增强人体的免疫力，同时还能大量提供人体所需的维生素组合因，此外，它还含有一种极优质的脂肪，其亚油酸成分含量甚至可以和纯天然的橄榄油相媲美。因此，巴玛火腿已成为很多高档西餐厅的主要食材之一。

　　私厨征集令：如果您对本月主打食材有着独特见解并能用它烹制出美味诱人、营养健康、易于操作的美食。就请参与到我们的栏目中来！报名邮箱：msz009@vip.sina.com(请将菜品的详细做法及照片发给我们，并留下您的姓名和联系方式。)

　　栏目奖品：一经刊登，您便可免费获得由“巴玛发酵火腿有限公司”提供的价值1000元的“巴玛翡翠卡—骑士风尚”礼品卡一张。