本报讯(记者吴薇郑妍)记者从天津公馆私家菜大型文化探寻活动组委会获悉，将于明天下午启幕的天津公馆私家菜复原展演嘉宾阵容空前。中国著名京剧表演艺术大师马连良的嫡孙、天津著名老字号盛锡福创始者后人等数十位本报记者曾采访过的名人之后将悉数到场，此外，十余位天津著名文史学家以及烹饪大师也将来到现场助阵，共同见证这场重现天津餐饮文化历史的盛宴。

　　在历时七个多月的天津公馆私家菜大型文化探寻活动中，探访组记者通过多方联系，共采访到曾居住在天津小洋楼的数十位近代名人的后人。除此之外，在展演现场前来助阵的还有长期从事中国历史和天津历史研究的社会科学院研究员罗澍伟教授，天津市地方志办公室原主任、研究员郭凤岐，天津风貌建筑专家金彭育等各界专家学者。在得知天津公馆私家菜即将举办复原展演的消息后，本市多家知名餐饮企业负责人也纷纷联系组委会，希望明天能到场和名人之后及烹饪大师及专家学习、交流天津餐饮文化的丰厚内涵。

　　现场布置注重创意

　　听，美食在“讲”故事

　　本报讯(记者翟维鹭)天津公馆私家菜复原展演将于明天精彩上演，最后的筹备工作目前正在进行中。据悉，为了打造庄重唯美的氛围，主办方在场景布置、舞台设计、展演创意以及现场互动等多个环节上都下足了功夫。

　　在复原展演现场，活动现场御尊江南大酒楼将化身为“穿越”历史的时空隧道，让每一位来到现场的参与者都切身感受历史的积淀、文化的传承和公馆私家珍馐被时代赋予的无限生命力。

　　据了解，在场景灯光布置和舞台的搭建上，活动将为呈现天津公馆私家菜浓郁的历史文化气息营造最传神的氛围。来到活动现场，就仿佛置身于历史的画卷之中，独具匠心的现代创意元素，又带给参与者时空对话般的非凡感受。

　　据悉，明天的活动现场将通过画面、视频、音乐、舞蹈等多种形式进行全方位的精心打造。活动组委会透露，为了让这一场互动式的现场活动更为严谨且更具感染力，活动主创团队从两个多月前就开始搜集整理整个天津公馆私家菜大型文化探寻之旅活动所积累和挖掘的文字、图片、视频及音乐资料，并进行最投入、最富于激情的再创作。为了让开场视频能够承载更多精彩，创作者们一次次反复推敲每一段影像、每一帧画面，甚至是画面中的一个字、一个像素都力求不留遗憾。作为明天活动的一大亮点，现场展演秀更是凝聚了主办方十足的创意和激情。经过反复斟酌试镜后确定的服装道具、专业舞蹈编导设计的行进方式以及多方研究编辑剪辑的配乐，将把公馆私家菜复原的“展”和“演”表现得淋漓尽致。在令人期待的现场烹饪展示环节，公馆私家菜的魅力将以活灵活现的姿态完美亮相，因为即使是烹饪大师和深得家传的名人之后，同样都最大限度地投入，近乎苛刻地筹备食材、炊具，反复推敲研究烹饪方式和技法，力求原汁原味再现菜品，并把真情融入其中。