市民李女士：春节就要到了，我家里买了许多食物，亲戚朋友也送了不少食物，冰箱里都“满员”了。这些食物的储存成了问题，总不能为了春节存放食物再买一个冰箱吧？请问有没有好的简易方法临时存放食物？

　　“节日生活点题服务”专栏记者：记者走访了天津市烹饪协会秘书长张继华，张继华介绍，春节前储存食物的确是一个问题，只要用对了方法，即使不放在冰箱里，像鲜肉等食物也可以多放几天。

　　肉类存放

　　一、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。

　　二、将肉煮熟涂上酱油、食盐可保存较长时间。

　　三、将鲜肉切成10厘米宽一块，肉面上涂上蜂蜜，用线串起挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更加鲜美。

　　四、将鲜肉切成块用油炸，或是用鸡蛋和淀粉挂糊油炸，可保存三天左右。鱼也可以同样用油煎或是炸一下，便于保存。

　　五、用砂锅煮肉，熟了之后用盖子盖好放在阳台上，也可保鲜一个星期。

　　食物蔬菜存放

　　可用真空机把食物抽成真空的，隔绝空气，也能放上一阵子。没有真空机可用一个塑料袋装食物，尽量吸掉空气，扎住，放在通风的地方，一晚上应该没问题。

　　带叶的蔬菜在保存的时候要注意通风，将蔬菜装在保鲜袋里，在保鲜袋上扎几个孔，不然菜很容易腐烂。

　　可以效仿农村的地窖、水井，把不易保存的食物用袋子密封然后放进水桶里，最好能把水桶放在阳台，使水保持冰凉。

　　保存鲜蛋不用担心，在正常室温下鸡蛋存放一个星期不会发生腐败。

　　专家提醒，食物的营养成分会随着时间流失，应尽量早点食用，最好是随用随买，减少存放的时间。(记者赵宝起实习生张雪地赵越)