天津北方网讯：新春佳节，千千万万的人放弃与家人团聚的机会，默默坚守在自己的工作岗位上，周敏宏便是其中一员。作为天津大学学二食堂的经理，他早已习惯了在学校、在食堂度过春节，“只要能让留校大学生吃好饭、过好年，自己即使再辛苦也是值得的。”

　　今年43岁的周敏宏是陕西西安人，1988年他到天津大学食堂工作，一干就是24年。从烧火、炒菜等基层工作做起，周敏宏凭借自己的勤劳和努力一步步干到现在的位置。24年来，周敏宏回家过年的次数屈指可数。“每年都有几百个学生在学校过年，我必须要对食堂工作的每一个环节亲自把关。”

　　春节期间，周敏宏比平时更忙碌。今年食堂有21个员工留守，两班倒，而周敏宏两班都要上。他每天早上6：30上班，从准备原材料，检查员工到岗、着装、卫生等情况，到监督他们洗菜、切菜、做饭以及卖饭的每个环节，再到一天的卫生保洁以及处理各种问题，周敏宏一刻也闲不住，员工忙不过来时，他还会亲自上阵干活儿，完全没有经理的架子。每天晚上学生陆续用完餐，周敏宏才和员工们聚在一起吃晚饭，员工们都下班后，他还要留下来，检查卫生和煤水电气，确认安全后才独自离开。

　　学生们春节期间的伙食是周敏宏最为关心的，从三十晚上四菜一汤的年夜饭、免费的饺子到每一天的菜品，他都会煞费苦心。“我会和同学们提前沟通，根据他们的喜好和要求制定菜谱，比如年夜饭要保证有虾、有鱼等等，如果哪位同学有特殊要求，我们都会尽量满足。”不仅如此，周敏宏还会在菜品的营养、颜色搭配及口味方面做足工夫，“同学们春节期间在食堂吃饭都是成本价，但是我希望他们可以吃到大饭店标准的饭菜。”昨天是正月初五，按照天津“破五”的习俗，学二食堂又为学生们准备了不同馅料的美味饺子，不只是学生，保洁、保安、宿管等方方面面留校过年的外来务工人员都在食堂吃到了丰盛可口的饭菜。

　　周敏宏早早就张罗着在食堂贴满了红红火火的吊钱和福字，三十、初一、初五，他还组织大家一起放鞭炮，“过年就是要热热闹闹的，但是一定要小心，不能留下火灾隐患。”周敏宏说，这些年来，他从来没有完整地看过一次春晚，因为一直在食堂为年夜饭和煮饺子忙碌着。春节期间，周敏宏也从来没有为家人做过一顿饭。对此，周敏宏的爱人和女儿十分理解。唯一让周敏宏感到遗憾的是他的母亲在去年因病去世了，而之前，他已经有4年没有回家陪老人过年，“作为儿子，我觉得对不起母亲。但既然选择了这份工作，我就必须尽职尽责，因为每一个留校过年的孩子，他们家中的母亲也在牵挂着他们，我必须要保证饮食安全和健康，让他们的父母放心。”周敏宏说，从寒假到开学，他要一直工作下去，一天不歇，可能暑假的时候会有个短暂的轮休假期，“我不怕辛苦，我喜欢和学生们在一起，看着他们吃得开心，就是我最大的幸福！”文/摄新报记者邢珊