杭州人对汤面特别钟爱，从街上大大小小的面馆就可见一斑。面馆文化已然是杭城生活的一部分。

　　“杭州吃货”新发现的小排面，非常“有料”，15块一碗面，分量十足。面馆并不难找，就在文一路的电子科技大学正对面。这家馆子实在很小，只有两张方桌和一排吧台似的围桌，最多也就可以同时坐下十几个人。

　　二话不说，先来一碗招牌小排面。老板娘热情招呼：“可以加料哦！”与“吃货”的帅哥主持人同行的三位青年，立马捧场。

　　普通青年中规中矩，只求能吃饱——一碗招牌小排面，另外再加一份小排，便已满足。虽说是小排，可绝对是给足分量，小排炖得酥软入味，偶尔会吃到带软骨的，牙齿一咬，嘴里“咯吱咯吱”，好有嚼劲，格外过瘾。

　　文艺青年自然不像普通青年那样好打发。先以优雅的腔调“领唱”小排，再配点蔬菜“和声”，足够彰显自己的“文艺范儿”吧？红彤彤的番茄切成片，加上白白的金针菇和小排码在一起，荤素搭配，色彩鲜艳。小排的块头儿恰好入口，吃起来一点儿也不失斯文。

　　至于最后一种青年嘛，自然要体现其特殊性，你懂的。又加小排？不够特别啊，加蔬菜？没味道。于是把猪腰、猪心、猪肚加了个遍。

　　阿军小排面的老板饶建军是个憨厚的中年男人，做起面来从容不迫，可一面对镜头，却变得很紧张。谈起自家的小排面，还是蛮自信的：“小排最重要就两点——选料、火候。小排不能选子排，而要选肥瘦相间的肋排，先煨再炖，需三个钟头……”

　　说话间，大家已经把面前的小排面消灭一空。普通青年剩下一桌骨头，文艺青年还在细细慢嚼，“其他”青年已经喝得渣都不剩了。