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转眼间寒假已经结束,各高校陆续开学,掰掰手指,寒假除了与家人团聚,很多大学生真说不出自己做了什么有意义的事情。而华农的几名大学生则体验了一个与众不同的“农家乐”寒假。
羊城晚报记者林世宁马海洋
实习生盛恬源
饲养场体验奶牛艰辛
提到已经结束的寒假实习经历,华南农业大学的郭小婷和周细匀同学仍旧一脸兴奋:“我们帮母牛接生,亲手挤牛初乳……体验到了很多课堂上没有的东西。”
二人从1月31日开始到华农位于增城新塘的一处教学实验基地的奶牛场实习,实习第三天便遇到一头母牛难产。
母牛难产,在这个小型养牛场可不常出现,郭小婷和周细匀赶忙去“围观”,可现场粗笨的助产设备让她们吃了一惊,“助产设备利用杠杆的原理,工人先用绳子把小牛的两只后脚绑住,系到杠杆的一端,然后借力把小牛拉出来。那么健壮的一头牛,随着小牛被慢慢拉出来,力气慢慢用尽倒在了地上。母牛好辛苦。”回忆起这一段经历,郭小婷一脸感慨。
刚看到小牛出生,郭小婷和周细匀又经历了另一段难忘的经历,挤牛初乳,“小牛出生以后不能让它直接吸母牛乳头,否则会产生乳头依赖,不利于以后人工喂养。也不能用机器吸,一定要人工挤出来喂给小牛吃。”开始两个女生还感觉很新鲜,可一上手才发现这绝对是个“力气活”,“看其他工人挤牛奶像打开的水龙头,哗哗直喷,可等我们挤时就像没关严的水龙头,只能往外滴。而且没多久,两只手就累得发抖了。”郭小婷说。
“你知道吗,小牛这一生都不知道自己的父亲是谁。因为他们都是人工授精生出来的,而公牛精液都是从美国进口的。而且新出生的小牛如果是公牛,那它的命运比较悲惨,会被直接卖给屠夫。”说起这些,两个女生都有些感伤。
“你知道奶牛有没有角吗?”郭小婷向记者提了一个问题?“好像印象中很少看到奶牛长角。”记者回答。“其实奶牛有角的,只是出生后一个周就要被用气焊烧掉,因为如果留着角,奶牛之间挤斗时,容易受伤。”
虽然实习期很短,但给两个女生留下了很深的印象:“奶牛这辈子真的很不容易,也很伟大。”
外国博士来中国种菜
法劳(Faruque)(右图),一位在华农研究油菜种植的孟加拉国博士留学生。2010年10月7日,法劳启程时,妻子正怀有九个月身孕,他抱着“解决人民吃饭问题”的目标,离开自己的祖国,踏上了东来中国“取经”的道路。
法劳生于1969年,已经拥有农艺学方面硕士学位,是孟加拉国农业部门的官员,同时也是一名农业科学家。通过政府项目,来到华南农业大学攻读农艺学博士学位,“来中国之前,我已经做了15年的研究。如果一切顺利,我将在2013年底毕业”。
在华南农业大学的实验地里,法劳种着大约2亩地的油菜,他一直在研究怎样能够有效提高油菜的产量。即便寒假,他也不能像其他同学那样放假,“油菜的花期大概是一个月,这段时间非常重要。”法劳说,他这一阶段的主要工作也就是记录油菜花期阶段的各个数据,然后根据油菜的物理学特性,选择光线照射等方式,促进生长。
法劳将记者带到他的菜地里,介绍了两个对照组。一组是自然生长,另一组是通过特殊手段促进其生长的。法劳满意地说道,“看,很明显吧。”确实,一眼望去,特殊工艺培育的油菜要比自然生长的生长快很多,也茂盛很多。法劳几乎每天都会来察看一下菜地的情况,然后再记录一下即时的数据。
谈到博士毕业后的打算,法劳毫不犹豫地表示,要回到祖国,把在中国学到的先进知识和自己的研究成果带回到孟加拉国去。“那就是要做孟加拉的袁隆平吧?”记者问道。法劳表示不太了解袁隆平院士,但经过记者的简要介绍后,他表示,“一定会朝这个方向努力的”。
寒假做个小小酿酒师
区锦鑫是华农动物科学学院动物养殖专业的大四学生,这个寒假他没有选择跟“动物”打交道,却选择了进实验室酿酒。原来她辅修了第二专业食品质量与安全,所以利用寒假跟着导师做“草莓酒酿造实验”课题。
小区说,自己学酿酒完全是出于兴趣,“看着那么多水果,经过加工发酵变成晶莹剔透的甜酒,真的很神奇。”小区几乎整个寒假都泡在实验室,检测在多种不同条件下(甜度、酸度、温度、酒精度等)酿制的草莓酒的品质。
“原汁含量高,发酵出的酒精就多,相对口感会比较冲,原汁含量低,相对更符合果酒的感觉,比较好喝。”谈起草莓酒,小区已颇有一番心得。“回家会跟爸妈卖弄学到的技术,爸妈知道以后觉得新鲜,虽然平时他们都不喝酒,还是让我以后回家也做一些喝。”
(本文配图,除署名外,由受访者提供)
林世宁、马海洋、盛恬源