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一项最新研究表明,冰箱内的低温环境虽可抑制常温细菌的生长,但对于一些嗜低温的病菌来讲,冰箱0℃-10℃的低温环境仍是其生长繁殖的温床。冰箱中最常见的“嗜冷菌”有耶氏菌和李斯特菌,它们可引起多种疾病,危害人体健康。这些细菌在其生长代谢的过程中会产生许多代谢气体,如甲烷、硫化氢、甲硫醇、甲基胺等发臭气体,多种臭气混合在一起就会让冰箱产生更难闻的异味。如果打开冰箱,一股略微刺鼻的混杂味道扑面而来,就很有可能是细菌在悄悄滋生。春季是冰箱细菌污染最易发生的季节。年岁已久的老冰箱,由于保鲜功能退化,存储空间单一,更易致使食物腐烂,而储存的食物被人食用后,重则导致食物中毒。因此,多门冰箱已成为新潮流。多门冰箱可以被区分成多个储存区域,其中包括独立的冷藏室、制冰室、变温室、果蔬室、冷冻室等。三星的一款多门冰箱甚至把不同食物分别存储在6个存储空间中。(宗禾)