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【健康体验】
我得高血压多年,经常被头痛、头昏、失眠、心悸、胸闷、耳鸣折腾得苦不堪言,而且浑身乏力,情绪暴躁,动不动就和家人发脾气,给家人增加了负担:每次上街或外出,老伴或家里其他人都要跟着,以防我出现意外;遇到高温天气,老伴还要给我早早给我备些降压药品。因为高血压病,我无法外出和老姐妹们一起活动、健身、娱乐,更无法外出探望自己的亲人。
为了治好病,我曾多处投医,但均无疗效。后来按照医嘱,天天服用降压药,而且在饮食上也采取了一系列的强制措施,如每天吃盐不超过6克,做菜少放油,远离三高食物等。我甚至从市场上托人买过各式各样的降压茶喝,但效果一直不是很明显。
去年春节,女儿和女婿从海南回来看我,给我带来了一个治疗高血压的偏方:多吃元葱。
元葱又名洋葱头、玉葱、葱头,是一种很普通的廉价家常菜。据医生介绍,元葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,预防血栓形成作用。又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。另外,元葱中还含有一种名叫“栎皮黄素”的物质,它能阻止体内的生物化学机制出现变异,控制癌细胞的生长。元葱中还含有一定的钙质,有助于防治骨质疏松症。
根据自己的病情,我在食用元葱的过程中,采取了两种方式,一是烹调入菜。如元葱炒肉、西芹元葱鸡肉丝、元葱鸡蛋火腿煎饼、元葱火腿煎蛋、元葱腊肠炒蛋、元葱炒猪肝、土豆元葱蛋饼、元葱炒饭、元葱焖猪排等。我和老伴变着花样地用元葱做菜,使我家的餐桌上“无元不菜”。二是泡酒。就是把元葱切成丝,泡在葡萄酒中,做成“元葱果酒”,每天早晚各喝一盅。葡萄酒口感好、不上头,我喝后没有什么不良反应,反倒促进了睡眠,可谓一举两得。
经过一段时间的“饮食调理”,我的高血压病得到了很好的控制,我不仅甩掉了药瓶子,而且血压逐渐趋于正常。每天心情都很好。还能和老姐妹们一起扭扭秧歌、踢踢毽子。
协和医院营养科蔡红琳点评:
元葱,有红皮、黄皮、白皮三个品种。既食亦药,洋葱在欧美被誉为菜中的“皇后”。每100克洋葱含钙40毫克,磷50毫克,铁1.8毫克,维生素C 8毫克,胡萝卜素、维生素B1、尼克酸,几乎不含脂肪,其内还含二烯丙基、二硫化物和能激活血溶纤维蛋白活性成分,这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,一般冠心病患者,只要坚持吃洋葱,不论生吃熟吃,都有防治心血管疾病的效果。
文/刘慧芹整理/吴惠