康人体内的铁代谢指标和胰岛素抵抗的指标没有显著相关性，可在非酒精性脂肪肝的人群中，两者显著正相关。血清中的铁代谢指标越高，胰岛素抵抗的现象就越严重。如果人体内铁蛋白水平过高，患Ⅱ型糖尿病的危险可增加2.3倍。

　　作为一种氧化剂，铁摄入过多可能会导致胰腺损伤，并增加Ⅱ型糖尿病患病的危险。如果铁负荷超标，会对肝脏造成损害；而肝细胞死亡，会反过来加重铁负荷超标的情况。一般来说正常成年男性总铁量约5克，女性少一些。金陵晚报