传统又时尚、温暖又精致的韩剧包含了幸福生活的所有元素：温馨、亲情、浪漫、爱情、勤劳......而韩剧中的美食更是给观众留下深刻的印象。韩国人认为，人并不是单单只为了填饱肚子，维持生命，才有吃的行为。不管是过去或现在，食物不仅是用来果腹的，更是一种享受。来到韩罗苑乐宾店，听这里的厨师介绍韩国正宗的传统料理，不知不觉中，你就已被那些平常人家的精致小碟吸引得垂涎欲滴了。

　　餐前那些五颜六色的小东西

　　吃过韩式料理的都知道餐前开胃小菜是必不可缺的，所以每回吃韩式料理，总不会坐在那边饿肚子，一坐下，餐前小菜就已经摆放在面前了，玲珑精致的模样又是那样诱人。

　　辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐。没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜并非易事，着实要下一番工夫。

　　韩式烧烤中实实在在的美味

　　开胃小菜一下肚，食欲立刻增长不少，对烤肉的期待值更是一下子蹿升不少。钟爱韩式料理的饕餮们，通常抵御不了牛五花肉的魅力，总要吃上几盘才算罢休。这也难怪，牛五花肉纹理分明，加上部分店家秘制的调味料，不仅肉质鲜嫩多汁，味道更是美味之极。如果肉片切得薄厚均匀、恰到好处，那么食客只需稍微翻烤一下，就可以品尝了。说到自己翻烤，这往往也是品尝韩式料理的一大乐趣。似乎唯有自己亲手翻烤，才更令人回味无穷。有经验的人，通常会将五花肉放在烤盘之中，蔬菜放在四周。原因很简单，烤盘中间的炭火最旺，将五花肉放在中间，一来容易烤熟，二来烤出来的油可以“滋润”四周的蔬菜，令蔬菜味道更香。

　　伴随着烤盘温度的提高，不仅响起了美妙的“嗞嗞”声，香味也随之四溢。五花肉烤焦之后口感最好，肥而不腻。烤至自己喜欢的程度之时，韩国人常以生菜叶裹着肉片再蘸些许韩国特制酱料。经过荤素搭配，肉不腻而菜有味，在口中慢慢回味，感觉好极了。

　　它是韩式主餐上的常客

　　石锅拌饭是韩剧中出镜率极高的美食，花花绿绿的蔬菜码在蒸熟的米饭上，它有着决然不同的美丽。它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的代表性食物。

　　石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具上烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季最对味的时令蔬菜去调配即可。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味俱佳。

　　韩餐不得不提的诱惑滋味

　　在韩国吃年糕几乎和吃谷物的历史一样长，据说年糕里还有诚心、爱心和孝心的含义。韩国年糕使用的原料是糯米粉而非面粉，根据所使用的其他食材的不同，韩国年糕共有三四百种之多。每次看韩剧，镜头转到街边的炒年糕小推车，都会让人馋得口水滴答流。想象一下，吃着热辣辣的一锅辣炒年糕，晒着温暖的太阳，随手翻翻杂志，“惬意”两个字呼之欲出啊！

　　另外，汤也是韩国餐桌上的主角之一。不论是酱汤、海鲜汤还是肉汤，都是他们每日三餐中必不可少的一道美味。汤充分包含了食物的营养成分，有很强的滋补功效，也容易被身体消化和吸收，这也是韩国人重养生之道的体现。撰文实习生田菁