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天津北方网讯:“春饮花茶,夏饮绿茶”,这道出了分时节选茶饮用的奥秘。很多人想沏一杯花草茶,借此赶走春困。在天津,哪种花草茶更适合春季饮用?该怎样鉴别花草茶的优劣?记者为此采访了市茶叶协会有关专家。
专家介绍,以下几种花草茶适合春季饮用:一、茉莉花茶可以疏散冬天积于体内的寒邪,使人们的情绪更安定,是春季饮茶的上品。在选购时,要注意区分传统工艺制作和后天经过喷香精制作而成的茉莉花茶。传统工艺制作的茶香清雅,香气持久,令人心旷神怡,而且更为耐泡。而喷香精制作成的花茶,香气过大,闻起来不舒服,更不耐泡。二、菊花茶具有祛除肝火的功效,也非常适合春季饮用。但注意在购买时,不要一味地挑选颜色漂亮、过于洁白的。好的菊花茶颜色自然,略显黄。三、金银花茶其性味甘寒,具有清热散毒之效,也是春季饮茶的不错选择。
专家介绍,一般情况下鉴别花草茶质量优劣,主要从两方面入手:一、干茶时观察茶的颜色、形状、净度和匀整度。好的花草茶颜色自然,干净匀整,不会掺杂梗子和碎末等杂质。二、泡开时细闻茶香,品味滋味,观看汤色、叶底。优质花草茶在泡开后,茶香鲜灵纯正,滋味醇厚,汤色清澈。(记者张振宁实习生王梦娇)