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本报评论员李倩近日,网络爆出“街头豆浆=豆浆香精+水”的帖子,引起人们对街头豆浆的关注。长沙街头豆浆质量如何?记者对长沙豆浆市场进行了深入调查和采访,发现网传说法略有夸大,但将豆浆兑淡后加入食品添加剂早已成为行业“潜规则”。(4月12日《长沙晚报》)
茶余饭后,人们在抱怨着“肉没肉味,米没稻香”的同时,也免不了自我检讨一番,或许是自己口味日益挑剔,忘了忆苦思甜;或许是身体屈从于欲望,难再回头品尝平淡滋味。而笔者要说的是,都别瞎感叹了,填出来的鸡鸭、注了水的猪肉、返季节的蔬菜,能吃出天然纯粹的味道吗?
别说菜篮子里大有乾坤,黑心商家要是想挣钱,总有你想不到的地方,一杯小小的豆浆,加点香精、甜蜜素,“多乎哉,不多也”,不过就是一斤豆浆能调出120杯而已。其实,这“豆你玩”的豆浆问题国内普遍存在,在长沙并不算严重的,更生猛的,去年9月,您要是在山东淄博买豆浆,放一晚上,就能喝到“豆腐脑”,而且这“豆腐脑”还千姿百态,有棉絮状、颗粒状、结块状,让人叹为观止。说实话,这可真不是一条龙服务,搞不好人们的健康就被慢慢送到了病床上。
我们的民众真是太过于体贴了。数天之前,长沙无名粉店遭遇“无名之痛”,民众在感到震惊和愤慨的同时,仍然念念不忘要保护本地企业品牌、促进行业产业升级转型,拳拳之心,本以为总该使某些商家的利益黑手有所收敛罢,没想到打草惊不了蛇,甚至于敲山都震不了虎,走了米粉,来了豆浆,贩卖添加剂的老板竟然还公开告诉记者,这是业内心知肚明的“行规”。
民众的保护和宽容之意,本该是促成企业、民众、国家、社会的多赢,但在利益驱使之下,不知道还有多少这样的“行规”在大行其道,从中国奶业集体地震,到无名粉店遭遇重创,行业短视最终成为行业短板甚至被连根拔起的事例,着实不少,为何有些人仍然不能清醒?本该只是豆浆里加点白糖作调味,没想到所谓的“豆浆伴侣”竟然登堂入室,招呼都不打一声就被扶了正。商家们是不小心手抖了,还是脑子进水了?!须知钱是赚不完的,真不知赚得如此拼命是为哪般?
其实,不管是对商家还是对政府部门来说,食品安全问题只有一条原则,那就是“小处不可随便”,哪怕一毫克的非法添加剂、一小杯平常不过的豆浆,都可能制造出大的问题。给类似“豆你玩”的问题将上一军,严格监管、从严处罚是必须打出的第一炮,行业标准一时难以出台,不代表行业监管无处作为。制定行业标准、完善质量体系,是需要打出的第二炮。凡事怕认真,民众求的不仅是心安,还要理得。“双响炮”只要打得好,胜过于千军万马,民众的生活幸福感,才能由这些细小的安全线紧密而牢固地编织出来。
就在两天前,长沙市已经着手对中小餐饮店进行为期一月的集中整治,正如主管部门负责人所言,食品安全问题,是三分天灾,七分人祸。身为长沙市民,笔者真心期待,在不久的将来,“双响炮”的频发,能够使食品安全的“人祸”部分降至最低。